ポテトチップス炒めの作り方

ポテトチップス炒めの作り方

ポテトチップス炒めは、外はカリッと、中は柔らかく、スパイシーで美味しい、みんなに愛される家庭料理です。ここでは、ポテトチップス炒めの詳しい作り方とデータ表を添付して紹介しますので、ぜひレシピをマスターしてください。

1. 材料を準備する

2. 製造工程

1.ジャガイモの加工：ジャガイモを洗って皮をむき、均一な厚さに切り、水に10分間浸して表面のデンプンを取り除き、水を切って置いておきます。

2.材料の準備: 乾燥唐辛子を小さく切り、ニンニクと生姜をみじん切りにし、コショウの実を脇に置きます。

3.フライドポテト：鍋に食用油を適量入れます。油の温度が60％になったらジャガイモを加え、中弱火で表面がこんがりカリカリになるまで揚げる。取り外してオイルを排出します。

4.味付け用の乾物炒め：鍋にベースオイルを少し残し、乾燥唐辛子、胡椒、ニンニク、生姜のみじん切りを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。次に、揚げたジャガイモのストリップを加え、手早く均等に炒めます。

5.味付けして盛り付ける：塩と薄口醤油を加えて味を調え、均一に炒めてお召し上がりください。

3. 注意事項

4. ヒント

1. ポテトチップスを揚げた後、キッチンペーパーで余分な油を吸い取るとよりヘルシーです。

2. 辛い味がお好みの場合は、花椒や乾燥唐辛子の量を増やしてください。

3. 揚げたポテトチップスに直接塩、コショウ、チリパウダーをふりかけてスナックとして食べることもできます。

4.揚げたくない場合は、少量の油できつね色になるまで揚げても良いですが、食感が若干異なります。

5. 栄養価

炒めポテトチップスは美味しいですが、揚げる工程があるためカロリーが高いので、ほどほどに食べるのがおすすめです。野菜と一緒に食べると栄養バランスも良くなります。

以上がポテトチップスの詳しい炒め方でした。おいしいポテトチップスの炒め物がおうちで簡単に作れたらいいですね！